Groentevervanglijst

Hier een handige lijst met groentes die je kunt vervangen. Mocht je bijvoorbeeld geen prei lusten, maar staat dat op het menu, dan kun je bijvoorbeeld bietjes in de plaats van de prei nemen om zo toch de juiste vitamines en voedingstoffen binnen te krijgen

Bol- en knolgewassen
Ui
Prei
Knolselderij
Bieten
Venkel
Wortelen

Koolgroenten
Bloemkool
Boerenkool
Rode kool
Broccoli
Spruiten
Witte kool
Chinese kool
Zuurkool
Savooiekool
Spitskool
Koolrabi

Bladgroenten
Andijvie
Raapsteeltjes
Witlof
Paksoi
Postelein
Spinazie
Sla

Bonen/peulvruchten
Snijbonen
Doperwten
Sperziebonen
Peulen
Tuinbonen
Kouseband

Vruchtgroenten
Aubergine
Komkommer
Paprika en tomaat
Courgette
Mais

Stengelgroenten
Bleekselderij
Rabarber
Asperges